Ertesuppe med røkt svineknoke i trykkoker
Ikke så pen, men veldig god ertesuppe med røkt svineknoke. Dette skal du lage med trykkokeren din.
Browsing Category : Oppskrifter
Focaccia med oliven og rosmarin
Her er en superenkel oppskrift på ordentlig focaccia. Krever ingen knaing, bare ørlite strekking før den skal inn i ovnen. Enkle hvetedeiger som focaccia og pizza kan med fordel få utvikle seg sakte over tid for for å utvikle smak (malt- framfor gjærpreg), gjerne mens du sover. En annen fordel med over-natta-deiger er at de trenger høy grad av hydrering…
Rødbetsalat med pecan, feta, tranebær og balsamico-vinaigrette
Siden det er så mange flotte rødbeter i butikkene nå og i tiden fremover, her er en kjapp salat som er fyldig og veldig godt balansert med dressingen. Fin til middag. Angående kjapp, rå rødbeter tar lang tid for å bli møre i ovnen, men det kan du gjøre opptil et par-tre dager i forveien. Lag et par batcher og…
Mais-suppe med bønner, chili og feta- og rømmesaus
Fra midten av juli får du ferske maiskolber i butikkene, og du kan gjøre masse bra med dem i tillegg til å legge dem på grillen. Her kommer et hett tips, en av familiens store favoritter, maissuppe. Supper er ikke det åpenbare valget om sommeren, men denne er både fyldig, frisk og litt crunchy, og passer fint når det er…
Limonade
Til å inneholde kun tre ingredienser er lemonade, eller limonade, ganske omfattende å lage. Det trengs en del sitroner og mye pressing, men det er absolutt verdt det. For en familie på fire lager jeg en batch ca. annenhver uke om sommeren. Jeg hadde nok lagd det betydelig sjeldnere om jeg ikke hadde hatt sitruspresse på mixeren. Nå forsøkte jeg…